간단한음식 - 보쌈 맛있게 삶아볼까

오늘은 세계로 마트에서 앞다리살을 세일하는날!!

그냥 세일도 아니고 타임세일!!!

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마침 오늘 쉬는날이라 11시맞춰서 마트로 출동했지요

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요즘 큰마트들 사람많이 없을거라생각했는데..

타임세일이여서 그런지 정육점앞에 사람들이 쭈욱 서계시더라구요

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3근 1.8kg에 9,900원 행사니 완젼 싸죠~~

우리동네는 한근에 7~8000원 정도하는거같은데 3근에 저가격이면 진짜 대박이죠~

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그래서 저도 마구 집어왔습니다

원래는 앞다리만 사서 올생각이였는데

한바퀴 돌다보니..내 카트는 이미 꽉 차있고 ㅠㅠㅠㅠ

아흑 ㅠㅠㅠ

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아무튼 보쌈고기 3근 제육볶음할 고기 3근 사가지고왔지요

아~~냉장고에 고기가있으면 마음의 안정이되는 이기분 ㅋㅋㅋ

저만 그러는거아니죠?

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고기는 만인의 반찬~~~~

고기없인 못살아 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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진짜 싸게 잘 사가지고왔지요??

어머님이 비계있는거 잘 안좋아하셔서 그나마 살코키로 사왔어요

이제 보쌈을 맛있게 삶아봅시다

저는 양이 좀 많아서 물을 넉넉히 넣었어요

물 2000ml넣어주세요

처음부터 고기를 넣고 삶아주는거 아니에요~~

향신재료들 넣고 물을 끓여주다가 고기를 넣어줘야 더 맛이있답니다

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된장, 커피, 대파, 월계수잎, 통마늘을 넣어주고 팔팔 끓여주세요

통후추도 있으면 넣어주세요 저는 없어서 패쓰 ㅋㅋㅋㅋ

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제 요리는 그래요..

있는 재료로 활용하기 ㅋㅋㅋㅋㅋ

없음없는대로 만들기

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아!! 소금을 보쌈만드실때 소금을 꼭 넣어주세요

그러면 고기삶을때 고기에 간이 배여서 더더 맛이있어요

향신재료를 넣은 물은 재료들이 우러나도록 팔팔 끓여주세요

팔팔끓을때 고기를 퐁당 퐁당 넣어주세요

처음엔 센불로 팔팔 끓여주세요

그러다가 중불로 줄인다음에 뚜껑을 덮고 푸욱 끓여주세요

50분~1시간정도 끓여 주면되요

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보쌈은 진짜 간단해서 제가 자주 하고 좋아하는 요리중하나에요

어머님은 삼겹살같이 기름진건 안좋아하시고 고혈압 당뇨있으셔서 많이 안드실려고 하시거든요

그런데 이렇게 보쌈을 해드리면 맛있다고 잘 드셔서 제가 자주하지요

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그냥 물끓여서 고기만 넣으면되는 간단음식이기도 하고 ㅋㅋㅋ

고기가 맛있게 잘 익고있지요~~

향기가 솔솔 맛있는 냄새가 납니다~~

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엊그제 김치를 한박스 샀는데.

냉장고에 바로 안넣고 밖에 하루를 놔뒀더니..

옴마야 김치가 폭삭익었 ㅠㅠㅠ

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부들부들 고기가 아주 맛있게 잘 익었답니다

꺄~~~

맛나겠다

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보쌈은 앞다리살, 목살, 삼겹살, 오겹살 무슨 부위로든 해도 맛나지요

그중에 껍질있는 오겹살이 더 맛있을것이고

제일 저렴하게 가성비 갑으로 먹을수있는건 앞다리살이지요 ㅋㅋㅋ

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저렴하게 세일할때 구입해서 보쌈을 맛있게 삶았더니 배가 고파집니다~~

짜잔~~

저게 문제의 김치에요 ㅋㅋㅋㅋ

근데 보쌈이랑 찰떡이였다는거~~~

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꿀맛꿀맛~~

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자기는 보쌈 안좋아한다고 다른거 먹음 안되냐고 했던 아들이 제일 많이먹었단건 비밀 ㅋㅋㅋㅋㅋ

세근이나되는 고기중에 반근정도만 찌개용으로 잘라놓고 나머지는 다 삶았는데

거의 다먹었다는건 안비밀입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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양념물끓여서 고기만 퐁당 넣으면 되는 보쌈 고기 맛있게 삶는법 알려드렸으니

주말에 맛나게 삶아보세요~~~~

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